Il lavoro dei Filosofi
La raccolta delle olive, qui nell'Italia del Sud, si concentra maggiormente nei mesi di Novembre e Dicembre. In genere il clima è ancora mite e l'inverno non arriva prima della fine di Gennaio e l'inizio di Febbraio.

Le rare giornate di pioggia o di freddo che impediscono di andare avanti con la raccolta, vengono compensate dalle piacevoli ore trascorse davanti al camino, sorseggiando un bicchiere di vino e gustando delle fette di pane condite solo con olio genuino, appena prodotto. Questa è probabilmente la ricompensa migliore dopo giorni di salutare lavoro intorno agli alberi di ulivo.

Chi partecipa alla raccolta, potrà avere il piacere di trasformare le proprie olive in olio, usando le tradizionali pressatrici a freddo e portare a casa un assaggio dei prodotti del duro lavoro.

Il processo di lavorazione delle olive è veramente sorprendente:in pochi minuti, le olive verdi diventano olio per condire il pane fatto in casa (che si avrà avuto la cura di portare con sè... mi raccomando solo di non portarne troppo!)

La raccolta delle olive , oltre ad essere un antico rituale dal quale si poteva ricavare una risorsa alimentare fondamentale (nonché una forma di guadagno per coloro che vendevano l'olio), rappresenta anche la forma di lavoro più filosofica. Quasi tutti i più grandi filosofi dell'antichità, a partire da Talete, avrebbero vissuto tra le piante di ulivo e ne avrebbero apprezzato i loro pregiati frutti. Lo stesso Talete ne aveva fatto un' attività redditizia. Inoltre, praticamente tutti possono raccogliere le olive, magari pensando a qualche oscura questione filosofica. Si ha bisogno solo di un bastone e di una rete- e di qualcosa di interessante a cui pensare.

La raccolta delle olive nel Cilento è altamente consigliata a tutti quelli che hanno bisogno di prendersi una pausa dal rumore, dall'inquinamento e dalla vita frenetica di tutti i giorni. Inoltre, costituisce un ottimo esercizio fisico per tenersi in forma! E se non si porta il cellulare con sè, l'unica chiamata che si riceverà sarà quella per la pausa a base di pane e formaggio e a seguire per l'abbondante pranzo.